Così la cottura diventa multilivello, combinata e a cicli, facilitata da strumenti di controllo temperatura al cuore, veloce e flessibile grazie alla possibilità di scelta della tecnologia touch. La gestione del tempo e dello spazio diventa snella e la pulizia diventa automatica grazie al programma Eco.

• I forni Prime sono disponibili in versione T elettro touch e versione S con comandi manuali a controllo elettronico.

• Le cotture possono essere multilivello e con controllo temperatura al cuore con 2 sonda multipunto o sonda ad ago in optional

• La cottura manuale ha 3 modalità possibili: Convezione da 30°C a 300°C, Vapore da 30°C a 130°C, Combinato da 30°C a 300°C.

• Camera di cottura perfetta grazie alla funzione Clima che ne controlla la percentuale di umidità e la funzione Fast-Dry che garantisce la deumidificazione rapida.

• Possibilità di lavaggio automatico con nuovo programma eco.

La nuova linea di Forni Memolis combina la semplicità della cottura manuale con l’ innovazione dei comandi elettro-touch. Pratici da aprire anche con la porta a ribalta, belli e funzionali grazie alla camera di cottura liscia e lucidata a specchio con bordi arrotondati per garantirne solidità. Veloci e flessibili grazie alla programmazione e memorizzazione di tantissime cotture e versatili nella pulizia manuale o automatica.

Disponibili in due versioni

Versione Elettro-Touch

con display alfanumerici ad alta visibilità e pannello touch per memorizzare fino a 89 programmi di cottura, con 4 cicli di lavorazione in sequenza automativa.

Versione Elettro-meccanica

con spie di controllo funzionamento e comandi elettro meccanici. Cottura manuale con 3 modalità: Convezzione da 50°C a 260°C; vapore da 50°C a 130°C e combinato da 50°C a 260°.

Clima

Qualunque sia il cibo da cuocere, Star tiassicura succosità e morbidezza grazie alla

funzione CLIMA che controlla temperatura eumidità in camera di cottura

Fast-dry

La perfetta croccantezza e gratinatura di pane, grigliati, fritti e dolci si ottiene solo con Fast Dry®

che garantisce la deumidificazione attiva della camera di cottura per asciugatura veloce

Disponibile nelle versioni Direct e Boiler

COSTRUZIONE: • Protezione contro i getti d’acqua IPX5. • Camera perfettamente liscia e a tenuta stagna. • Porta di chiusura con doppio vetro temperato, ad intercapedine d’aria evetro interno termoriflettente per un minore irraggiamento di calore verso l’operatore ed una maggiore efficienza. • Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. • Maniglia con apertura destra e sinistra (modelli 071 / 101 / 072 / 102 / 171). • Porta con sistema di chiusura a tre punti (modelli 201 / 202). • Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. • Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. MODALITA’ DI COTTURA: • Automatico con 95 programmi di cottura testati e memorizzati, compresi programmi per la rimessa in temperatura su piatto e teglia. • Programmabile con possibilità di memorizzare 99 programmi di cottura in sequenza automatica (fino a 9 cicli) assegnando nome ed icona dedicata. • Cottura manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 300°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 300°C. • Autoclima® sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura. • Fast-Dry® sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura. • Selezione rapida dei programmi preferiti scroll & push, con scroller dedicato. FUNZIONAMENTO: • Display alfanumerici a LED ad alta visibilita HVS (High Visibility System) per visualizzazione valori di temperatura, Autoclima, tempo e temperatura al cuore. • Display a colori da 2,4 pollici (LCD - TFT) per la visualizzazione di programmi preferiti, programmi preimpostati, ventilazione, lavaggio automatico, menu, impostazioni. • Manopole SCROLLER con funzione di Scroll e di Push per confermare le scelte. • Barre a LED per evidenziare la funzione temperatura, tempo e temperatura al cuore attivata. • Preriscaldamento manuale. DOTAZIONE DI SERIE: Sistema anticalcare calout per modelli con boiler - in dotazione prodotto anticalcare Predisposizione collegamento rapido per sonda al cuore tramite connettore esterno alla camera di cottura - sonda optional Doccetta di lavaggio integrata con avvolgitore Connessione usb

Mini Pro

La più ampia scelta di cotture, anche in spazi ridotti.  Due versioni di pannello comando:

 S a comando manuali

 X elettronico Touch Screen

Comandi manuali a controllo elettronico, programmabile 99 programmi, 4 cicli in sequenza automatica. Tasto dedicato per la gestione di 4 cicli con led di visualizzazione. Oltre 90 ricette testate e memorizzate (versione S con sonda). Per quelli senza sonda sono impostate solo le ricette dedicate. Display alfanumerico, tasto di accesso diretto ai programmi e alle ricette. Combiclima con sfiato automatico Fast-Fry, autodiagnosi. Autoreverse (distribuzione dell’aria in camera con inversione automatica del senso di rotazione della ventola). Umidificatore, illuminazione camera di cottura, raffreddamento rapido a porta aperta. OPTIONAL: Doppia velocità, sonda multipunto con accesso diretto da pannello comandi. Doccetta e sistema di lavaggio automatico WCS (Washing Combi System). Lavaggio automatico con 4 intensità di lavaggio (introdotto anche il risciacquo). MODI DI FUNZIONAMENTO • Convezione con Combiclima 30°C-300°C • Vapore 30°C -130°C (bassa temperatura, atmosferico, forzato) • Misto convezione vapore con Combiclima 30°C-300°C • Rimessa in temperatura con Combiclima 120°C-140°C • Cotture in sequenza automatica • Mantenimento caldo con Combiclima DOTAZIONI • 99 programmi, 4 cicli in sequenza automatica. • Oltre 90 ricette testate e memorizzate (versione S con sonda). Per quelli senza sonda sono impostate solo le ricette dedicate. • Funzione di mantenimento • Programma di lavaggio manuale • Sfiato automatico con possibilità di controllo manuale • Combiclima con fast dry • Interfaccia USB per aggiornamento software, carico e scarico dati HACCP