In data 25.02.2008 si è tenuto, presso il laboratorio della T.G.C. sas, il corso di formazione e di aggiornamento inerente le tecniche per ottenere un gelato che non solo sia prodotto con ottimi ingredienti ma che mantenga, nel tempo, la consistenza di un gelato appena fatto.

Uno chef e un tecnico, aiutati da una graziosa assistente, hanno illustrato come, usando il "trittico" prodotto dalla BRAVO e adoperando gli armadi refrigeratori della HIBER, sia possibile mantenere il gelato come appena fatto.

Nella pausa gli ospiti hanno potuto chiedere ulteriori informazioni. In fine lo chef ha presentato delle decorazioni che poi ha applicato sui gelati prodotti.
VUOI PARTECIPARE ANCHE TU AL PROSSIMO CORSO DI FORMAZIONE? Per richieste di informazioni "clicca"