| Disponibile in tre versioni (18, 36 e 56 litri ) con 8 differenti
programmi di utilizzo; vasca in acciaio inox speciale dotata di pale a
vela per la produzione di una crema vellutata e senza grumi; scarico a 3
posizioni per l'uscita graduata del prodotto. Sistema BRAVO THERMOTRONIC
che permette un risparmio energetico del 35%. Possibilità di metà
produzione. Sistema di riscaldamento brevettato. Riscaldamento omogeneo
delle creme. Evaporatore con iniezione multipoint. Coperchio superiore
trasparente. Controllo elettronico. Velocità variabile con inverter.
Sistema interno di pulizia della vasca. Foro di uscita crema di ampia
sezione. |
Per il pasticciere moderno che vuole sicurezza igienica, semplicità
d'utilizzo e grande efficacia. Cottura e conservazione di diverse
tipologie di crema. Fuoriuscita rapida del prodotto denso. Impasto
iniziale omogeneo. Agitazione in conservazione a scelta. Inalterazione del
sapore della crema. Raffreddamento omogeneo della brina. |
Mixcream produce la crema dall'inizio del ciclo di lavorazione,
senza l'impiego di altri strumenti, svolge da sola le operazioni di
riscaldamento, cottura, raffreddamento e conservazione. Risparmio di
tempo. Economicità di consumi per produzioni ridotte. Gestione
intelligente ed ottimizzata dei consumi elettrici. Facilità e semplicità
d'uso. Praticità e velocità nella pulizia. Ottemperanza alla normativa
HACCP. |
