Macchina appositamente studiata per il taglio delle carni fresche e contemporaneamente idonea a tutti gli usi. Piatto gigante a doppio scorrimento.
Braccio stringicarne a pressione a mano montato su doppio ribaltabile. Fusione in lega speciale di alluminio anodizzato, brillante, igienico, anticorrosivo.
Trasmissione a cinghie trapezoidali regolabili.
Carrello montato su boccole autolubrificanti e cuscinetto a sfera, scorrevole e silenzioso. Spia luminosa per controllo accensione.
Motore oscillante, regolabile, accuratamente studiato in tutte le sue particolari esigenze. A richiesta voltaggio monofase o trifase. Lama in acciaio speciale temperata e rettificata. Tutti i modelli sono dotati del dispositivo blocco piatto/vela per sganciare il piatto.